Libros y revistas

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La escuela de pastelería, Le Cordon Bleu

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La escuela de pastelería, Le Cordon Bleu

Los chefs de Le Cordon Bleu presentan más de 100 recetas de pastelería, ilustradas paso a paso con una gran variedad de recetas

Velocidad Cuchara, Rosa Ardá

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Velocidad Cuchara, Rosa Ardá

Os presentamos el libro de Velocidad Cuchara®, el primer blog de recetas para Thermomix en español.

Pan Tartine, Chad Robertson

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Pan Tartine, Chad Robertson

Panes y baguettes de ensueño con tu propio cultivo de masa madre, elaborado de forma natural y extremadamente fácil gracias a las más de 160 fotos que te guiarán en el proceso.

Loleta by Loleta, Lola Bernabé López-Cózar

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Loleta by Loleta, Lola Bernabé López-Cózar

El aprendiz de panadero, Peter Reinhart

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El aprendiz de panadero, Peter Reinhart

Completo libro que incluye, además de recetas, multitud de curiosidades científicas, tecnológicas e históricas sobre la elaboración del pan.

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Los secretos del pan casero, Esbieta

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Los secretos del pan casero, Esbieta

En Los secretos del pan casero encontraremos un repertorio sorprendente de panes y bollos procedentes de todos los rincones del mundo, tanto tradicionales como internacionales, que harán las delicias de todos.

La fermentación lenta, Piergiorgio Giorilli

La fermentación lenta, Piergiorgio Giorilli 2

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La fermentación lenta, Piergiorgio Giorilli

Piergiorgio Giorilli, maestro del arte blanco, ofrece en este libro, una guía completa sobre la técnica de la fermentación lenta.

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Postres divertidos, Pamela Sánchez

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Postres divertidos, Pamela Sánchez

En este libro, Pamela Sánchez, nos enseña a preparar postres deliciosos con una estética muy divertida.

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Pastelería fácil y chic, Patricia Arribálzaga

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Pastelería fácil y chic, Patricia Arribálzaga

Pastelería fácil y chic de Patricia Arribálzaga

Forn Sant Francesc. Panadería y Repostería tradicional, Joan Seguí

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Forn Sant Francesc. Panadería y Repostería tradicional, Joan Seguí

Libro con recetas tradicionales elaboradas desde hace más de 100 años.

100 Recetas de pan de pueblo, Ibán Yarza

100 Recetas de pan de pueblo, Ibán Yarza 2

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100 Recetas de pan de pueblo, Ibán Yarza

100 recetas de pan de pueblo es un amplio catálogo de recetas del patrimonio panadero español.

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Mousses y semifríos, David Pallás

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Mousses y semifríos, David Pallás

Mousses y semifríos de David Pallás.

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