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Libros y revistas

La Escuela de Chocolate, Le Cordon Bleu

9791387520212

37,95 € 39,95 €

Los chefs de Le Cordon Bleu®, en una nueva colaboración con Larousse Editorial, ofrecen una selección de las mejores recetas de pastelería, tanto clásicas como modernas, cuyo ingrediente común es el chocolate.

Libros y revistas

La Escuela de Confitería, Le Cordon Bleu

9788410124509

37,95 € 39,95 €

¿Te han invitado a casa de unos amigos y te han pedido que te encargues del postre? En lugar de ir corriendo a una pastelería, prepara una deliciosa Selva Negra o sorprende a todos con una Tarta Tatin o con deliciosos pasteles de chocolate.

Libros y revistas

El Pequeño Larousse de Pastelería, Edición Coleccionista

9788419739124

37,95 € 39,95 €

Libros y revistas

Secretos de Pastelería, Pierre Hermé Christophe Adam Philippe Conticini...

9788472121751

137,75 € 145,00 €

Un viaje por el mundo dulce en el que se desvelan los trucos, los ingredientes fetiche y las elaboraciones indispensables de los mejores profesionales franceses.

Pasta de Vainilla de Madagascar orgánica 118 ml LorAnn

Aromas concentrados y en pasta, extractos y emulsiones

Pasta de Vainilla de Madagascar orgánica 118 ml LorAnn

L3000

20,95 €

Pasta de vainilla concentrada elaborada a partir de vainas de vainilla ecológica de Madagascar.

Aromas concentrados y en pasta, extractos y emulsiones

Aroma concentrado de fresa Chef Delice

1007

2,50 €

Concentrado Chef Delice, aroma de fresa, apto para pastelería, heladería...

Aromas concentrados y en pasta, extractos y emulsiones

Aroma concentrado algodón de azúcar Chef Delice

1039

2,50 €

Concentrado Chef Delice, aroma de algodón de azúcar, apto para pastelería, heladería...

Aromas concentrados y en pasta, extractos y emulsiones

Pasta de Vainilla Orgánica 65 g Taylor & Colledge

1-96-000467

8,80 €

Nielsen Massey ofrece un sabor intenso con su pasta pura, vainilla de Madagascar.

Libros y revistas

Panettones y brioches, Daniel Jordà

9788410124646

21,80 € 22,95 €

Daniel Jordà, con numerosos reconocimientos nacionales e internacionales, es el gran especialista en panettones de este país y en este libro recoge toda su experiencia en la elaboración de un postre navideño que se ha convertido en un clásico también en España.

Libros y revistas

EL GRAN LIBRO DE LA BOLLERÍA. Clásica - Tendencia - Prestigio

9788446053057

34,20 € 36,00 €

Una obra de referencia para todos los profesionales y aficionados a la bollería, interesados en ampliar sus competencias y en descubrir recetas originales e inéditas.

Libros y revistas

Postres del mundo, Bea Cano

9788448041908

22,75 € 23,95 €

Acompáñame por esta vuelta al mundo a través de una selección de recetas dulces con un sinfín de sabores que te traerán los mejores recuerdos de esos viajes pasados y que te harán soñar con nuevos destinos.

Aromas concentrados y en pasta, extractos y emulsiones

Crema de Pistacho 18% 300 g Azucren

az01583

7,95 €

Perfecto para untar sobre galletas, panecillos, crepes o utilizar como relleno para pasteles, cupcakes, helados y mucho más1

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