El Pequeño Larousse de Pastelería, Edición Coleccionista

¿Te han invitado a casa de unos amigos y te han pedido que te encargues del postre? En lugar de ir corriendo a una pastelería, prepara una deliciosa Selva Negra o sorprende a todos con una Tarta Tatin o con deliciosos pasteles de chocolate.

En este libro, con más de 200 recetas, encontrará postres deliciosos para todas las ocasiones, páginas ricas en recetas, consejos y trucos para satisfacer todas las situaciones: meriendas, dulces para celebraciones infantiles, decoración de tartas, elaboración de helados y sorbetes, mermeladas... Además incluye un apartado especial dedicado a las bases de la pastelería para adquirir técnicas y conocer las preparaciones básicas: masas, merengues, cremas, coulis, coberturas... Todo ello acompañado con trucos y sugerencias para multiplicar las posibilidades.

• Tapa dura
  
• En español
• 512 páginas