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Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes dulces y salados
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Conviértase en todo un maestro repostero con este innovador libro de cocina paso a paso de Caroline Bretherton, con más de 80 técnicas esenciales de repostería y panadería.
Las fotografías claras y precisas, muestran el paso a paso de todos los procesos, desde el amasado y las mezclas hasta la fermentación, entre otros muchos.
¡Enharine la superficie de trabajo, prepare el rodillo y ponga manos a la obra!
Contiene: 544 páginas.