Cremor tártaro 80 g Funcakes Ver más grande

Cremor tártaro 80 g Funcakes

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El tártaro, también conocido como crema de tártaro, es una sal natural que se obtiene de la producción del vino que, normalmente, se utiliza en combinación con bicarbonato de sodio, como gasificante en productos alimentarios.

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El cremor tártaro, es una sal natural que se obtiene de la producción del vino que, normalmente, se utiliza en combinación con bicarbonato de sodio, como gasificante en productos alimentarios.

Se utiliza para aumentar el volumen de masas, impedir la cristalización del azúcar y estabilizar claras de huevo.

Ingredientes: tartrato de potasio (E336).

Dosificación: 1/8 de cucharadita por clara (aprox. la punta de la cucharadita de café).

Contiene: 80 g

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