Preparado para Crema Chantilly 1 kg Azucren

La Crema Chantilly de Azucren, es una de las estrellas de la reposteria creativa y pasteleria Suizas. Se trata de una mezcla entre merengue y crema de mantequilla.

Se utiliza para rellenar, cubrir y decorar pasteles, pan de dulce, chouxs, etc. Ideal para decorar cócteles de fruta y preparar fresas con crema. Como complemento en decoraciones de pudines, pays, tartaletas, mousse, flanes, gelatinas, complemento para café, malteadas y todo tipo de helados.

Presenta un color amarillento, el cual con la ayuda de unas gotas de colorante blanco puede darle un aspecto mas blanco.

Modo de preparación para 1 porción de crema chantilly: Mezclar 150 g del preparado con 100 ml de leche y 100 ml de agua durante 3 minutos a velocidad máxima. Una vez preparada, se conserva varios días en el refrigerador, batiendo de nuevo antes de usar. Variante: puedes mezclar sólo con leche (200 ml) ó sólo con agua (200 ml).

Ingredientes: azúcar, jarabe de glucosa (deshidratado), emulgente: E471, E472f, aceite parcialmente hidrogenado (palma), grasa hidrogenada (coco), leche desnatada en polvo, proteína en leche, estabilizante: E516, E263, E339, E340, E350, espesante: E401, E463, antiaglomerante: E341.

Alérgenos: leche. Puede contener trazas de gluten, huevo, soja y altramuces.

Contiene: 1 kg