Levadura seca instantánea de panadero para masas dulces, con excelentes propiedades de horneado.
Levadura seca instantánea también conocida como Instaferm Gold, ideal para productos con levadura que contienen 3-25% de azúcar (masa dulce).
Elaborada a partir de una cepa pura de Saccharomyces cerevisia que proporciona excelentes propiedades durante el horneado además de gran volumen.
Dosificación: sustituye a la levadura fresca en proporción 1:3 (50 gramos de levadura seca corresponden aproximadamente a 150 gramos de levadura fresca).
El paquete está cerrado al vacío para que no pueda penetrar la humedad, ya que esto pondría en marcha el proceso de maduración de la levadura.
Modo de empleo: no necesita ser disuelta, añadir a la masa al principio del amasado.
Ingredientes: levadura, monoestearato de sorbitano (puede contener ácido ascórbico).
Es apto para veganos y vegetarianos. Es Halal y Kosher. Certificado bio-controlado sin OGM. Sin gluten.
Contiene: 500 g
