Hola a todos los amantes de la cocina y repostería. Hoy os traemos una receta riquísima perfecta para los amantes del chocolate blanco.
Os lo detallamos paso a paso esta receta de Tarta de Chocolate Blanco y Bizcocho , para que no tengáis que estar pausando vídeos y demás, que es un rollazo.
¡Vamos al lío, reposteros!
Ingredientes Tarta de Chocolate Blanco y Bizcocho:
Para el bizcocho:
♦ 200 g de harina de trigo
♦ 200 g de azúcar
♦ 4 huevos
♦ 100 ml de aceite de girasol
♦ 1 cucharadita de esencia de vainilla
♦ 1 cucharadita de polvo de hornear
Para el relleno y cobertura:
♦ 300 g de chocolate blanco de buena calidad
♦ 200 ml de crema de leche
♦ 50 g de mantequilla sin sal
Utensilios necesarios para elaborar tu tarta de bizcocho y chocolate blanco:
Elaboración:
Bizcocho
⇒ Preparación de ingredientes: Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde.
⇒ Mezcla seca: Tamiza la harina junto con el polvo de hornear.
⇒ Batido de huevos: En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y pálida. Añade la esencia de vainilla.
⇒ Integración de ingredientes: Incorpora poco a poco la mezcla seca al batido de huevos, alternando con el aceite, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
⇒ Horneado: Vierte la masa en el molde y hornea durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Deja enfriar antes de desmoldar.
Relleno y cobertura
⇒ Derretir chocolate: Trocea el chocolate blanco y derrítelo a baño María junto con la mantequilla y la crema de leche, removiendo hasta que esté suave y uniforme.
⇒ Enfriamiento: Deja que la mezcla se enfríe hasta que adquiera una consistencia esparcible sin que esté completamente sólida.
Montaje y decoración:
⇒ Montaje: Si el bizcocho ha quedado abombado en la parte superior, usa un cuchillo serrado para nivelarlo. Corta el bizcocho horizontalmente en dos o tres capas.
⇒ Relleno: Coloca una capa de bizcocho en el plato de presentación y extiende una generosa cantidad de ganache de chocolate blanco sobre ella. Repite con las demás capas.
⇒ Cobertura: Cubre toda la tarta con el resto del ganache de chocolate blanco, alisando la superficie con una espátula.
⇒ Decoración: Puedes decorar con virutas de chocolate blanco, frutos rojos o simplemente espolvorear un poco de azúcar glas.
Consejos:
Y ya estaría reposteros. Disfrutadla y ya sabéis si necesitáis algún artículo de repostería para elaborar vuestras creaciones, no dudes en visitar nuestra tienda de repostería online.