¡Hola, amigos de Cocina y Repostería! Hoy les traigo una receta que es un verdadero clásico y que siempre nos trae recuerdos felices:
¡Galletas de Mantequilla Caseras!
Es una receta sencilla y deliciosa, perfecta para disfrutar con una buena taza de té o café.
Así que, ¡vamos a ponernos el delantal y a divertirnos en la cocina!
Ingredientes Galletas de Mantequilla
Para esta receta, necesitaremos los siguientes ingredientes:
• 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 150 g de azúcar glas
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 350 g de harina de trigo
• 1 pizca de sal
Aun así, aquí te dejamos un preparado especial para tus galletas de mantequilla caseras.
Utensilios Necesarios para su elaboración
Antes de empezar, asegúrate de tener a mano estos utensilios:
• Un bol grande para mezclar
• Una batidora (puede ser manual o eléctrica)
• Un tamiz
• Una espátula
• Papel de hornear
• Una bandeja de horno
• Un rodillo
• Cortadores de galletas. Conoce nuestros cortadores especiales para galletas de mantequilla caseras aquí.
• Una rejilla para enfriar
Elaboración y Preparación
1. Preparar la Masa
1. En un bol grande, bate la mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté cremosa. Aquí es donde empezamos a darle cariño a nuestra masa.
2. Añade el azúcar glas tamizado y sigue batiendo hasta obtener una mezcla suave y homogénea. ¡Este es el momento de ponerle amor!
3. Incorpora el huevo y la esencia de vainilla, y bate hasta que se integren completamente. La esencia de vainilla le dará ese toque especial a nuestras galletas.
4. Tamiza la harina y la sal sobre la mezcla anterior y mézclalo con una espátula o a baja velocidad con la batidora hasta formar una masa homogénea.
5. Divide la masa en dos partes, envuélvelas en film transparente y refrigéralas durante al menos 1 hora. Este paso es crucial para que nuestras galletas mantengan su forma al hornearse.
2. Formar las Galletas de Mantequilla
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja de horno con papel de hornear.
2. Saca una parte de la masa del refrigerador y extiéndela sobre una superficie ligeramente enharinada con un rodillo hasta que tenga un grosor de unos 5 mm. Aquí puedes llamar a los más pequeños de la casa para que te ayuden, ¡les encantará!
3. Corta las galletas con los cortadores de tu elección y colócalas en la bandeja de horno preparada. Esta es la parte divertida, donde puedes dar rienda suelta a tu creatividad.
4. Repite el proceso con el resto de la masa.
3. Horneado
1. Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. El aroma que llenará tu cocina será simplemente irresistible.
2. Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente. Es importante no saltarse este paso para que las galletas mantengan su textura perfecta.
Decoración al gusto
¡Y ahora viene la parte más divertida!
• Puedes dejar las galletas tal cual, o decorarlas con azúcar glas tamizado, glaseado, o chispas de chocolate. ¡Deja volar tu imaginación!
• Para un glaseado simple, mezcla azúcar glas con unas gotas de agua o jugo de limón hasta obtener la consistencia deseada y aplícalo sobre las galletas frías. ¡Será un toque delicioso y colorido!
¡Y listo! Ya tienes tus galletas de mantequilla caseras listas para disfrutar. Esperamos que disfrutes tanto haciéndolas como saboreándolas. Recuerda que en Cocina y Repostería estamos siempre aquí para ayudarte a hacer de la cocina un lugar de creatividad y alegría.
¡Hasta la próxima receta!