Ingredientes Bizcocho Proteico de Avena y Manzana:
✅ 100 g de avena molida (o harina de avena)
✅ 2 manzanas medianas
✅ 3 huevos
✅ 50 g de proteína en polvo sabor vainilla o neutro
✅ 100 ml de leche de almendras (o cualquier leche vegetal)
✅ 50 g de endulzante natural como stevia o eritritol
✅ 1 cucharadita de canela en polvo
✅ 1 sobre de levadura química (aproximadamente 15 g)
✅ 1 pizca de sal
Utensilios para su elaboración:
↗️ Batidor o Batidora.
↗️ Molde para bizcocho
↗️ Papel de hornear
↗️ Bol grande
↗️ Cuchara o espátula
Elaboración Bizcocho Avena y Manzana fitness:
1️⃣ Preparación de Ingredientes: Pela las manzanas y córtalas en pequeños cubos. Reserva.
2️⃣ Mezcla Seca: En un bol grande, mezcla la avena molida, la proteína en polvo, la levadura, la canela y la sal.
3️⃣ Mezcla Húmeda: En otro recipiente, bate los huevos y el endulzante hasta que la mezcla sea homogénea y espumosa. Añade la leche de almendras y mezcla bien.
4️⃣ Combinación: Incorpora la mezcla húmeda a la mezcla seca gradualmente, removiendo constantemente para evitar grumos. Una vez integrado, añade los cubos de manzana y mezcla suavemente.
5️⃣ Horneado: Precalienta el horno a 180°C. Forra un molde para bizcocho con papel de hornear y vierte la mezcla en él. Alisa la superficie con una espátula.
6️⃣ Cocción: Hornea el bizcocho durante 35-40 minutos o hasta que al introducir un palillo, este salga limpio.
7️⃣ Enfriamiento: Deja enfriar el bizcocho en el molde durante unos minutos, luego desmóldalo y deja que se enfríe completamente sobre una rejilla.
Decoración (opcional):
• Rodajas de manzana y una pizca de canela para decorar.
• Puedes añadir un toque de miel o sirope de agave sobre el bizcocho una vez esté frío.
Este bizcocho proteico de avena y manzana no solo es delicioso y saludable, sino también ideal para aquellos que buscan mantener su alimentación equilibrada.
¡Disfruta de este delicioso y nutritivo postre sin remordimientos!
