Da un toque único a tus creaciones con este colorante en color azul claro para chocolate.
Modo de empleo: quitar la tapa y calentar en el microondas (800w) durante 10 segundos hasta que el contenido comience a derretirse. Remover bien y repetir hasta que se derrita por completo. El colorante tamibén se puede derreteri al Baño María.
Ingredientes: manteca de cacao, colorante E133.
Sin frutos secos, sin gluten, apto para veganos y vegetarianos.
Dosis máxima: 6 g/kg
Contiene: 35 g
Atención: Hay que tener en cuenta que la apariencia de estos colorantes en el interior del bote puede causar alarma, debido a las manchas, las marcas blancas y las marcas circulares que aparecen por la manteca de cacao. Podemos asegurar que estas marcas son un proceso natural de separación conocido como flor de manteca de cacao o "flor de grasa". Esta "floración" se produce durante el proceso de fabricación, cuando la coloración se enfría o se templa, lo que provoca la formación de cristales irregulares. Aunque lo parezca, no es moho. Para que el moho crezca necesita agua y el chocolate está clasificado como anhidro (no contiene agua). Si se vuelve a fundir el colorante para chocolate, las marcas desaparecerán y funcionará perfectamente y tendrá el sabor esperado.
