Este bizcocho es ideal para quienes buscan una opción saludable, sin harinas refinadas y con ingredientes nutritivos. Es esponjoso, delicioso y fácil de hacer.
¡Vamos allá!
Ingredientes del bizcocho de avena fitness
1 ½ tazas de harina de avena
1 cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
1 pizca de sal
🔹 Líquidos:
2 huevos
½ taza de yogur griego natural (o leche de almendras)
¼ taza de miel o sirope de agave
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharadas de aceite de coco derretido
🔹 Extras (Opcionales):
½ taza de arándanos, trozos de manzana o nueces picadas
1 cucharada de chispas de chocolate sin azúcar
Utensilios necesarios:
✔️ Bol grande y bol mediano. Ver Producto
✔️ Batidor de mano o espátula. Ver Producto
✔️ Tamiz o colador (opcional). Ver Producto
✔️ Molde para bizcocho (redondo o rectangular). Ver Producto
✔️ Papel encerado o aceite para engrasar. Ver Producto
✔️ Horno precalentado
Preparación:
2️⃣ Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, tamizar la harina de avena, agregar el polvo de hornear, bicarbonato, canela y la pizca de sal. Mezclar bien.
3️⃣ Preparar los ingredientes líquidos: En otro bol, batir los huevos con el yogur, la miel (o sirope), la vainilla y el aceite de coco hasta obtener una mezcla homogénea.
4️⃣ Unir las mezclas: Agregar los líquidos a los ingredientes secos y mezclar suavemente con una espátula o batidor de mano. Evita batir en exceso para que el bizcocho quede esponjoso.
5️⃣ Añadir los extras: Si deseas, incorpora los arándanos, trozos de manzana, nueces o chispas de chocolate, mezclando con movimientos envolventes.
6️⃣ Hornear: Verter la mezcla en el molde y hornear por 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
7️⃣ Enfriar y servir: Dejar reposar el bizcocho en el molde durante 10 minutos, luego desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
Decoración (Opcional):
• Espolvorear con un poco de canela y eritritol en polvo.
• Acompañar con yogur griego y frutos frescos.
• Bañar con un poco de chocolate negro derretido sin azúcar.
Este bizcocho fitness de harina de avena es una excelente alternativa saludable para disfrutar sin remordimientos. Gracias a su combinación de ingredientes nutritivos, aporta energía, proteínas y fibra, ideal para un desayuno, merienda o incluso un postre ligero.
Su textura esponjosa y su sabor suave, con notas de miel y vainilla, lo hacen irresistible. Además, puedes personalizarlo con frutas, frutos secos o un toque de chocolate sin azúcar para adaptarlo a tus gustos.
Lo mejor de esta receta es que es fácil de preparar, con ingredientes accesibles y sin necesidad de técnicas complicadas. Con unos pocos pasos, tendrás un bizcocho casero, saludable y delicioso.
¡Anímate a probarlo y cuéntame cómo te quedó! 🍰💪😊