Cremor tártaro 80 g Ver más grande

Cremor tártaro 80 g

g42925

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El cremor tártaro se utiliza para aumentar el volumen de masas, impedir la cristalización del azúcar y estabilizar claras de huevo.

Ingredientes: tartrato de potasio (E336).

Dosificación: 1/8 de cucharadita por clara (aprox. la punta de la cucharadita de café).

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