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Guía completa de técnicas culinarias Le Cordon Bleu
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De la escuela de cocina más famosa del mundo: los secretos de 800 técnicas y preparaciones culinarias básicas, ilustradas paso a paso, completadas con sugerencias y consejos, recetas de los principales profesionales.
Incluye:
- extensa guía ilustrada de ingredientes y técnicas.
- trucos de cocinero y consejos expertos.
- más de 2.000 fotografías e ilustraciones
- abarca desde la cocina francesa clásica hasta tradiciones culinarias de Ectremo Oriente y del resto de mundo.
- asegura el éxito con la cocina casera más sencilla y co las rectas más complicadas.
Contiene: 352 páginas.
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